今天是一个特别的日子——即是中国24节气中的芒种，又是全国爱眼日。小食在这里祝大家节日快乐呀。过芒种的，也要注意保护眼睛呢，小食周围就有几个干眼症患者，所以十分重视保护眼睛。也对保护眼睛这件事有点心得。

保护眼睛应多吃富含

维生素A

维生素C

芒种海报

鱼香肉丝

食材:

猪里脊300g；竹笋80g；木耳20g；青椒一个；葱、姜、生粉、豆瓣酱、白糖若干；蚝油、生抽、醋、料酒少许

做法:

• 备料

  :将所有食材洗净后切好(肉切成

  细丝

  后用料酒、水淀粉

  腌制

  10min)

• 调料

  :将葱花、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中搅拌均匀

• 炒肉

  :加油热锅，用小火炒至肉丝

  变色

  后控干油后捞出

• 炒料

  :锅中加入油、姜末10g、蒜末、豆瓣酱20g，小火炒出香味

• 翻炒

  :将肉、木耳丝、青椒丝放入锅中翻炒后倒入调料，等

  汤汁收干

  后出锅

鱼香肉丝

蒜蓉西兰花

食材:

西兰花一个；蒜蓉少许

做法:

• 备料

  :将所有食材洗净后切好(西兰花用手掰成小块后开水烫2min)

• 炒西兰花

  :锅底加油预热，然后倒入西兰花，加盐翻炒

• 炒蒜末

  :加入蒜末翻炒(

  不要炒太久

  )

蒜蓉西兰花

番茄烧茄子

食材:

茄子1个；番茄1个；淀粉若干；葱花、生抽、老抽、蚝油、糖、盐少许

做法:

• 备料

  :将所有食材洗净后切好(茄子去皮，切成条状，加

  适量淀粉搅拌

  )

• 炒茄子

  :起锅烧油，油热放入茄子，中小火煎至

  金黄

  盛出

• 调料

  :碗中加生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖1勺、盐少许、淀粉1勺、清水4勺，搅拌均匀

• 翻炒

  :锅留底油，葱花爆香，倒入番茄丁炒出汤汁，再倒入煎熟的茄子和调料，翻炒均匀即可

番茄烧茄子

上汤菠菜

食材:

菠菜300g;皮蛋、咸蛋1个;鸡汤一碗;蒜、生姜、胡萝卜片、食盐、鸡精少许

做法:

• 备料

  :将所有食材洗净后切好(皮蛋和咸蛋

  蒸好后切

  )

• 煮汤

  :起锅加鸡汤，加入皮蛋、咸蛋、姜片、蒜片、胡萝卜片，大火煮沸

• 调料

  :鸡汤煮沸之后加入1茶匙食盐、1茶匙鸡精调味，再煮5min

• 煮菠菜

  :加入1小勺食油，将菠菜放入锅中煮熟，即可出锅

上汤菠菜

保护眼睛的食物还有很多，短短一篇文章是说不完的。如果大家还想知道什么美食做法，可以在评论区留言告诉我哦!

每篇一问:你还知道哪些保护眼睛的食物?可以在评论区留言哦。

关注我，美食不迷路!

#美食##芒种##健康##全国爱眼日#​#美食做法#​