菠萝酒的功效与作用
菠萝酒的功效与作用是怎样的?让我们一起了解一下吧。
菠萝酒的功效与作用
1、消除水肿
菠萝酒中含有的菠萝蛋白酶,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2、减肥
菠萝泡酒具有减肥功效,是因为采取于丰富的菠萝100%果汁发酵而成,而菠萝本身含有一种天然消化成分,称为菠萝酶,能有效地释解脂肪,达到减肥的效果。
3、助消化,促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝酒的诱人香味则是来自菠萝其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4、去油腻,清理肠胃
菠萝泡酒中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适常饮的果酒。
5、美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6、降低血压
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,饮用大菠士菠萝酒,可以预防脂肪沉积.适当饮用对肾炎,高血压病患者有益。
拓展菠萝酒的酿制方法
方法一
选取七八成熟,略带香甜味,按之稍软的菠萝1只,切除果柄及头部,将菠萝连皮纵切为4块,每块再切成厚片,放入3000毫升容量的广口瓶中,倒入米酒,加糖,密封浸泡,每2~3日略加摇动1次,经1个月左右菠萝酒即可饮用。
方法二
1、挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝,,菠萝的品质要高等的,无虫蛀及霉烂现象。
2、将菠萝去皮洗净,而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。
3、将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间,而后,发酵的温度保持在20℃到24℃之间,发酵的天数在一周左右。
4、发酵之后,将桶中底部多余的残留物质去除,然后接着发酵,这次的发酵时间至少为一个月的时间。
5、陈酿,在陈酿过程中,最好可以进行冷然处理,这样可以去除一些不必要的杂质,使得酒更加的透明清亮。
6、调配,贮藏菠萝需要三个月的时间,之后,根据不同批次的酒进行勾兑,使得其酒要符合菠萝酒的标准,如果酿制出来的酒不够甜,可以适量加些糖,使得酒的味道更加的美味。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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