巧克力蛋糕热量是多少
奇闻趣事 2023-03-29 13:10www.nkfx.cn奇闻趣事
巧克力蛋糕热量是多少,一起来看看趣谈网小编今天的分享吧。
一块约100克的巧克力热量相当于有550卡路里。蛋糕主要由面粉、鸡蛋和奶油制成。与巧克力相比,每100克蛋糕含有347卡路里。虽然它没有巧克力那么高,但两者的热量都不低。
拓展小知识
家庭DIY自制巧克力蛋糕的材料
摩卡味道巧克力80g、卡布奇诺咖啡粉20g、低筋面粉20g、莱姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、盐3g、鸡蛋2个、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g,白醋与糖霜适量。
巧克力蛋糕的做法
1、巧克力切碎隔水加热(50~60度),与牛油一起溶化;低粉过筛后和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和盐混合搅拌均匀备用;
2、巧克力加入莱姆酒(或白兰地)、奶油搅拌均匀后,再加入蛋黄搅拌均匀备用(用温水温着);
3、巧克力分2次加入筛好的粉,快速搅拌均匀,不要划圈(用温水温着);
4、鸡蛋蛋清加入白醋~2滴,打30秒后分2次加入砂糖,打至硬性发泡;
5、蛋清分2次加入蛋黄内,从下往上搅拌均匀,不要划圈;
6、蛋糕模型抹上牛油,把蛋糕糊倒入模型内,抹平;
7、烤箱70度预热0分钟,并在托盘加水;
8、烤箱70度,中层隔水烤20~25分钟,再改50度烤25~30分钟即可;
9、稍微放凉后,加入冰箱冷藏6小时或过夜。表面撒糖霜即可脱离模型切块享用。
以上就是趣谈网小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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