四川过年吃什么
奇闻趣事 2023-03-29 13:57www.nkfx.cn奇闻趣事
四川过年一般吃腊肉、凉拌鸡、香肠、粉蒸肉、鱼等。四川人过年,烟熏腊肉是年夜开席菜腊肉即是腊月间腌制的熏肉。它的地位在四川特产中位居高位,也成了四川人过年过节,重大节日宴席上上不可缺少的开盘菜。
四川过年吃什么
四川人过年,凉拌鸡块是开胃凉菜在热菜上桌之前,凉拌鸡块绝对是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。
四川人过年,麻辣香肠是必备菜年夜饭。东北讲究水饺,广东最爱的是汤圆,在四川当仁不让是香肠。和腊肉一样,是四川人团年饭上不可缺少的美食,对四川人来说,没得香肠,就没得年味。
四川人过年,粉蒸肉和鱼是必吃的。菜粉蒸肉糯而清香,酥而爽口。过年鱼是必不可少的菜肴,表示年年有余,所以团年饭上必须吃鱼。
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