加什科羊肉,海南州特产加什科羊肉

共和地形的独特之处在于其山脉与盆地交错的排列，从西北向东南延伸。草地种类繁多，包括草甸草原类草场、山地草原类草场、山地草甸类草场、沼泽类草场以及灌丛类草场等。其中，优势草甸主要由中旱生的多年生丛禾草和生莎草构成。这里天然草场的牧草资源极为丰富，优等牧草品种众多，如紫花针茅、矮生小草等。

加什科藏羊以其协调匀称的体躯结构而闻名。头大小适中，光滑无痕，嘴巴稍尖。公羊分为有角和无角两种，母羊则多数带有小巧的羊角。颈圆且长短适中，颈肩结合优美。前胸深邃，腰部平直，后躯丰满。四肢强健有力，体型呈长方形。皮肤光滑无褶皱，全身被毛为白色同质毛，头肢无杂色。当这些羊被屠宰后，其肉色鲜红、光泽亮丽。肉纤维紧密有弹性，脂肪洁白。煮沸后的肉汤清澈透明，脂肪浮于表面，散发出羊肉固有的香味。其口感鲜美纯正，肥瘦相间，风味独特，堪称羊肉中的佳品。

基本信息介绍

加什科羊肉源自青海海南藏族自治州共和县，具有适中的头大小与光滑的表面等品质特点。该羊肉已经通过了国家农业部的农产品地理标志认证，并于2017年12月22日正式获得了国家农业部的批准（批准文号：2017年第2620号公告）。

营养价值方面

加什科藏羊是在高海拔地区的特定自然条件下育成的肉毛兼用新种群，其产毛量和产肉量都高于土种羊。由于其独特的生长环境，这种羊肉具有抗氧化、生物活性物质高、滋补性强等生物学特征。品质自然淳正、无膻味，深受高端消费者的喜爱，是生产高端羊肉的理想原料。

产品荣誉

值得一提的是，加什科羊肉在2017年12月22日获得了原中华人民共和国农业部的正式批准，被实施农产品地理标志登记保护。这一荣誉标志着加什科羊肉的高品质与独特风味得到了官方的认可与保护。