桂花糕蒸出来是散的怎么办 桂花糕为什么会散

制作桂花糕，原以为简单上手，没想到结果不尽人意，蒸出的桂花糕松散不成形。面对这样的困扰，我们该如何解决呢？桂花糕散开的原因可能是蒸制的时间过长。适当缩短蒸制时间至半小时左右，可以避免糕体过度松软。桂花糕松散也可能是因为其未充分压实。在蒸制前，确保桂花糕材料充分压实，可以借助模具固定形状，再撒上一些桂花增添香气。

还有一个令人疑惑的问题是，桂花糕是否含有酒精？实际上，桂花糕中的酒味是正常的。因为桂花在蒸发过程中会产生酒精味道，所以食用时不必担忧其变质。

至于桂花糕是否适合小孩食用，其口感细腻，易于消化，但营养价值不高。虽然不会对宝宝的健康造成负面影响，但过早给宝宝食用甜食可能养成其嗜糖习惯，增加蛀牙风险。建议适量给宝宝食用桂花糕。面对制作过程中的问题，我们可以根据以上方法进行调整和补救，以确保桂花糕的美味与口感。