中华美食，博大精深，其中米线作为一道寻常又特色的美食，深受大众喜爱。很多人都会品尝这美味的主食，不论是煮汤还是炒制，都有着独特的魅力。
对于米线，你了解多少？煮前需要泡多久呢？若是打算炒制，建议使用温水泡软，温度以手感觉不烫为宜，泡三四个小时最佳。而若是以煮的方式呈现，则无需提前泡水。
那么，米线应该煮多久呢？答案在10至30分钟之间。这里以砂锅米线为例，介绍一种做法。准备好干米线、小油菜、鸡蛋、五香卤豆干等主料，以及食盐、香油、白胡椒粉等辅料。将米线煮5分钟，捞出浸泡在凉水中，同时煮鸡蛋。接下来，准备各种配料，如油炸花生米、切丝的豆腐和卤豆干等。另起砂锅烧开高汤，放入米线和各种配料，调味后滴入香油，关火加葱花。如果你喜欢辣味，还可以浇上一勺辣椒油。这样，一碗营养丰富、热气腾腾的米线就完成啦。
关于米线煮之前是否需要泡软的问题，答案是肯定的。干米线泡水可以更好地煮熟，口感更佳。而湿米线则只需温水泡几分钟即可。除了直接煮食，米线还可以凉拌、炒制或与肉类炖煮，非常方便。
那么，煮好的米线该如何享用呢？刚煮好的米线口感筋道，你可以将其稍微烫一烫，然后用于凉拌或炒制。你也可以将其放在煮好的汤里烫一烫，直接食用。干米线的煮法和新鲜米线的煮法类似，只是省去了浸泡的步骤。
现在，你应该对如何制作美味米线有了更详细的了解吧。快来尝试一下吧，让这美味的主食为你的餐桌增添一抹亮色！