羊排怎么炖好吃？这样炖羊排，连吃3天都不腻

羊排伴随着羊腿而来，是朋友在过年时来访带来的礼物。羊是在他们老家饲养的，自由放养在山上，因此肉质独特且香气四溢。我曾多次尝试炖煮羊排，但这次的山羊与我们常见的有所不同。我们家一贯喜欢清炖，这样可以最大限度地保留羊肉的原汁原味，避免膻味的干扰。

作者用料十分讲究，羊肋排、葱姜、食盐等配料都是精心挑选的。特别是香叶、八角、桂皮等调料的加入，更是提升了羊肉的香气。剁好的羊排经过焯水处理，去除了肉中的杂质和腥味。在九阳电压力锅中炖煮半小时，香味已经弥漫整个厨房。这种香气对于孩子和老人来说都是无法抗拒的诱惑。

经过烹饪后，羊排的味道醇厚而清香，每一口都让人回味无穷。作者还分享了一些烹饪技巧，比如选择牛羊肉功能进行炖煮，让羊排更加入味。如果你也想尝试制作这道美食，不妨搜索“豆果”查看作者的菜谱，里面一定有更多的烹饪技巧和小妙招。

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