肉桂是什么 肉桂有毒吗

肉桂：熟悉的中药与调味品

你是否对肉桂这个名称耳熟能详？它不仅仅是一味中药，同时也是我们日常烹饪中的常见调味品。那么，关于肉桂，你对其有多少了解呢？

一、肉桂的身份

肉桂，既作为中药材，也常作为调味品出现。它是樟科植物肉桂的干燥树皮。在中药领域，肉桂属于温里药，拥有补火助阳、引火归源、散寒止痛、温通经脉的神奇功效，对于阳痿、宫冷、不孕、腰膝冷痛、肾虚喘咳等症状具有显著的治疗效果。它也能有效缓解痛经和寒疝腹痛，但使用时需遵医嘱。

二、肉桂是否有毒

肉桂确实含有小量的毒性。在中药应用中，肉桂的使用量是有限定的，过量食用可能会导致急性中毒症状。在日常烹饪中，由于肉桂的使用量较小，无法达到毒性的阈值，因此我们可以放心使用。一旦肉桂急性中毒，症状可能包括头晕、目眩、眼胀、眼涩、口干、体痛、烦躁不安等。

三、肉桂的食用

肉桂是可以食用的。它的味道与产自斯里兰卡的桂皮相似，但较为辣，口感不如桂皮鲜美。肉桂却是我们家庭烹饪中不可或缺的调味品。在炖肉或炒菜时，它常常作为香料出现。而在西方，人们更是喜欢将肉桂打成粉末，加入咖啡或奶茶中调味。

四、肉桂的生理特性

肉桂的形态特征鲜明。它呈槽状或卷筒状，长度在30至1000px之间，宽度或直径在3至l0之间，厚度则在0.2至20px之间。外表灰棕色，稍粗糙，有细皱纹和皮孔；内表面红棕色，略平坦，有纵纹。质地坚硬而脆，易折断。断面不平坦，外层棕色较粗糙，内层红棕色且油润。气味香浓，味道甜辣。