新鲜杨桃的挑选 3个选购技巧

杨桃，以其独特的五角型杨桃型状和亮眼的黄色，在水果摊中独树一帜。它不仅颜值高，更是拥有降火、润喉的神奇功效，堪称消暑佳品。想要解热，不妨尝试食用天然的杨桃，远离市售果汁的健康隐患。

杨桃的星形魅力令人爱不释手！在挑选杨桃时，有几个重点需要注意。看果皮，果皮应包覆着一层果腊，带有光泽，在光线下会反光为佳。在颜色方面，需要注意熟度。表皮太青的杨桃熟度不足，味道酸涩；颜色橙黄、稜边发黑的则过熟，不宜购买。建议选择黄中带绿、果稜边缘为淡绿色的杨桃，熟度最佳，酸甜适中。若用于榨汁，可选择较熟的杨桃；而烹饪时则宜选用熟度较低的杨桃，以保持口感。在外型上，应选择五角稜边饱满、厚实的杨桃，这意味着果肉水分充足。

杨桃的保存方法也很简单。若未立即食用，先用保鲜膜包裹，外头再裹一层报纸，直立放入蔬果冷藏室，可保存2至3天。

在食用前，先要将杨桃浸泡在清水中数分钟，用流水冲洗干净，并用干净的牙刷刷洗凹陷处和果沟。务必刷洗完再切除蒂头，以免农药从切开处污染果肉。冲洗完成后，去除双边蒂头和稜边，然后切成块状。杨桃的头部水分较多、尾部较甜，因此切成条状更能体现其美味。

想要让杨桃更加美味，可以尝试在杨桃块上洒少许盐巴，或浸泡在盐水中几分钟。盐巴有助于去除涩味，让杨桃更加清甜。也可以用盐巴和糖腌渍成杨桃乾，泡成杨桃汤，同样美味可口。

杨桃是一种美味又健康的水果，通过正确的挑选、保存和处理方式，可以尽情享受这种独特水果带来的美味和营养。