为迎合素食消费者，肯德基正在英国测试素食炸

饮食健康已成为全球共同关注的焦点，素食主义的理念在全球范围内得到了越来越广泛的认同。在这个趋势下，越来越多的人选择了素食生活方式，严格的素食主义者队伍也在不断扩大。

英国的情况尤为明显。在过去的十年中，纯素食者的数量增加了350%，这一数字令人震惊。与此素食主义在消费领域也呈现出强劲的增长趋势。以快餐APP“Just Eat”为例，其健康食品的订单数量增加了94%，这也使得素食主义成为2018年最热门的消费趋势之一。

在这样的市场背景下，英国最大的快餐连锁企业之一肯德基也开始了顺应形势的改变。虽然其转型的步伐稍晚，但巨大的市场潜力促使肯德基迅速行动。最近，肯德基在英国的一些门店开始尝试推出“素食炸鸡”。这一创新举措旨在满足越来越多素食者的需求。

如同中国传统的素席菜肴一样，肯德基的素食炸鸡也融合了多种文化元素，呈现出独特的口感和风味。公司希望通过顾客的反馈，在今年年底之前完善其配方。如果一切顺利，肯德基将在2019年推出全新的素食性炸鸡，这将为素食者提供更多选择。

这一消息对于素食主义者来说无疑是一个好消息。长期以来，他们一直在呼吁肉食快餐连锁店推出更多健康的素食产品。如今，肯德基等巨型企业开始倾听市场的需求，并作出积极的改变。虽然这些改变可能来得有些迟，但总比没有强。希望这样的趋势能够在肉食快餐业内持续下去，为消费者提供更加健康、多元的饮食选择。