我们总是对所有和食用人肉有关的文化禁忌很感兴趣。汉尼拔莱克特(Hannibal Lecter)凭借他食用人类肝脏和蚕豆的嗜好让《汉尼拔》成为了有史以来最受欢迎的恐怖片之一。《行尸走肉》(Walking Dead)系列持续不断的成功证实了我们长久以来难以磨灭的对僵尸的热爱。
我们甚至还给一款我们称之为是未来食物的流质食物取了Soylent这样的名字Soylent之名源自电影《绿色食品》(Soylent Green)，在电影中，Soylent Green是一款由尸体制成的曲奇饼干。凡此种种是否表明，我们有可能始终在努力压制着自己吃掉朋友的欲望？
不见得。文化拥有强大的力量，根深蒂固的本能反应也同样具备强大的力量。且先撇开其令人恐惧的一面不谈，单就食人本身而言，这也是一种相当不安全的行为食用人肉很有可能会使某些致命的人类疾病蔓延开来。不过，人肉其实也可以安全地食用。Inverse和美国莱斯大学(Rice University)一位生态学家兼食人族专家沃尔克鲁道夫(Volker Rudolf)聊了聊，了解了一下该如何安全地食用人肉
1、狩猎时注意安全
鲁道夫说，从理论上来说，一名食人族面临的一大危险是会因为受害者的自卫反击而受伤如果你不是附近唯一的食人族的话你还有可能会被其他食人族吃掉。狩猎人类时，你无可避免地会和你的猎物产生亲密接触，你很有可能会被猎物身上携带的寄生虫或者流感病毒这样的病毒感染。和处理其他肉类一样，我们也非常建议你把人肉完全清洗干净。
2、彻底煮熟
肝炎、艾滋病、埃博拉等血液传播疾病都有可能通过食人行为传播，用高温烹煮人肉就可以确保你不被这些疾病感染。除了朊病毒以外，其他病毒都可以通过高温烹煮消灭干净。鲁道夫说道。