研究警告称超加工食品可能导致死亡风险增加

近日，一项引发广泛关注的研究警告称，频繁地食用薯片、微波餐和其他方便食品等超加工食品，可能会为心脏病铺平道路，并显著提高死于心脏病的风险。这项研究来自I.R.C.C.S.Neuromed的流行病学和预防部门，其研究者们发现超加工食品与整体死亡风险的增加之间存在紧密关联。

超加工食品通常富含盐、糖和油，而营养素含量相对较低。由于其便捷性和吸引力，许多人会频繁选择这些食品。研究指出这种行为可能对人的健康造成严重损害。通过对超过22000名参与Moli-sani项目的人的数据进行分析，研究指出食用大量超加工食品会使心脏病死亡风险增加58%，其他原因导致的死亡风险也会增加26%。

这些数据涵盖了近十年来的饮食习惯和健康问题，最终确立了经常食用超加工食品与死亡风险增加之间的直接联系。尤其令人担忧的是，糖在这些食品中的含量极高，虽然糖只占到观察到的死亡风险的40%左右，但研究人员推测，这些食品的加工方式本身可能也起到了重要作用。

英苏布里亚大学的卫生与公共卫生教授指出，我们需要采取行动，以更加明确的方式引导人们选择更健康的饮食。过去，我们依赖计算卡路里或推崇地中海饮食等方式来推动健康饮食，虽然这些方法取得了一定的效果，但现在情况已经发生了变化。我们应该鼓励人们多花一些时间制作健康午餐，而不是依赖微波加热方便食品。或者，在为孩子们准备背包里的零食时，选择更健康的替代选项，而不是总是选择预先包装的零食。这些看似微小的改变，却可能在多年后带来显著的健康回报。

【来源：Beta.COM】