五谷杂粮是哪5种，稻麦黍菽稷(五谷杂粮营养价值

每到特定的时节人们都会食五谷，而且很多人都知道五谷杂粮的营养价值高，但因为价格比平常的白米饭要贵，所以也不是天天吃。于是有些人就问了，为什么五谷杂粮这么贵？五谷杂粮是哪5种东西呢？分别是五种农作物：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

五谷杂粮是哪5种

1.在《黄帝内经》中，记录的五谷分别是：粳米、小豆、麦、大豆、黄黍；不过，在《孟子滕文公》中称五谷为：稻、黍、稷、麦、菽；而在佛教祭祀中称五谷为：大麦、小麦、稻、小豆、胡麻。五谷的记载称呼多种多样，但是最后我们现在认定的五谷，统称为“稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类”。

2.其中水稻是日常生活中，食用最多的一种谷物之一，北方以小麦为主食、南方以水稻为主食。大豆又叫做黄豆，每一颗豆子都呈金黄色，玉米也是大家早餐餐桌上的主食之一，另外，还有薯类，像红薯紫薯、马铃薯等。

3.此外，多食五谷可以有效的补充人体内所需的营养，因为这些谷物，有着丰富的维生素，能够起到很好的抗癌作用，另外，这些农作物的做法也是非常多的，所以很多人也愿意餐餐都吃。

4.五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，且大都含有较多的不饱和脂肪酸，能够提供人体必需的大多数营养素。很多人在减肥的时候会食用五谷杂粮，吃五谷杂粮可以加速身体排毒，五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。