研究称用新鲜牛油果替换碳水化合物可以抑制饥

伊利诺伊理工大学的一项研究表明，用新鲜的牛油果替换食物中的精制碳水化合物可以减少当天晚些时候的饥饿感。 该研究结果最近发表在《 Nutrients》杂志上，该研究详细介绍了新鲜的哈斯(Hass)牛油果、饱腹感以及这种饮食变化对胰岛素的影响。

牛油果含有丰富的脂肪和蛋白质。高脂饮食风靡一时，消费者继续避开碳水化合物的趋势，尤其是许多产品中的精制糖。虽然这些节食者通常会从坚果、鱼和油等来源获得脂肪，但新的研究表明牛油果可能会带来一些额外的好处。

食欲控制是减少食物消耗和肥胖水平的重要部分。除了一些其他激素外，胰岛素与食欲紧密相关，但没有一种有效的方法可以抑制过高的食欲。食用较少的碳水化合物和更多的脂肪通常被作为食欲控制的一种形式推广，这项最新研究强调了这种有效性。据研究人员称，参与临床试验的超重和肥胖成年人报告说，当用新鲜的牛油果代替精制碳水化合物时，这能抑制饥饿感和提高膳食满意度。

除了这些积极效果外，该研究还发现肠道激素肽YY（PYY）在这种积极的结果中发挥着重要作用; PYY也被认为是过去肥胖研究的一个关注点。食用牛油果的参与者经历了有限的血糖和胰岛素激素偏移。这种积极的变化与患糖尿病和心脏病的风险降低有关。

【来源Beta.COM】