对碳水化合物上瘾？这可能是你的神经元在作怪

在压力之下狂吃比萨或巧克力？这可能并不是你的错。根据日本研究人员的分析，出现这种状况的关键在于驱使你狂吃碳水化合物的神经元。日本生理科学研究所的研究小组发现，对社会压力产生应激反应的一种神经元增加了小鼠对碳水化合物的食欲。并且啮齿类动物的这种进程会更快，正常情况下是小鼠的三倍。研究发现，神经元还减少了小鼠对高脂肪食物的摄入量。这项研究可以帮助人们摆脱含糖食物或不健康的垃圾食品。

该研究所的科学家Yasuhiko Minokoshi说，这项研究第一次证明了大脑在碳水化合物或脂肪的偏好中起作用。这项研究即将在美国“细胞报道”杂志的网站上发表。

人类通常根据口味以及身体的营养状态来选择吃什么，但是选择中涉及的确切机制原理在很大程度上仍然是一个谜。

Minokoshi告诉法新社记者：“许多人在受到压力时吃太多甜食往往会责怪自己自控力太差，太冲动，但是如果他们知道这是因为神经元的原因，他们可能不会那么自责。”

“但是现在很难立即将这些发现用于改善人类饮食习惯，因为简单地抑制神经元可能会引发副作用，毕竟它们还有许多其他重要的功能。”

“但是，如果我们能够在神经元中找到一种特定的分子，并专门针对它来抑制其部分活动，完全可以改善人类的饮食习惯。”