世界上最早的农作物是什么，粟俗称小米(距今约7000年前)

中国，作为古代四大文明古国之一，农耕文化璀璨灿烂，农耕技术曾在一些时期领先全球，培育出了众多农作物，如黍、稻、大小麦、大豆等。其中，世界上最早的农作物——粟（即我们常说的小米）便起源于中国。

走进历史的深处，我们将探寻粟的起源。在中国北方的黄河流域，这种农作物的种植历史可追溯到大约七千多年前，它是中国古代的主要粮食作物之一。

河姆渡遗址，位于浙江省余姚市的河姆渡村东北，是一个距今约7000年前的中国南方早期新石器时代遗址。在这个遗址中，人们发现了世界上最早的农作物粟。这些粟堆积在一起，刚出土时，颜色金黄，形状完整，仿佛时光倒流，让我们一窥其原始风貌。

这些粟的存在证明，早在七千多年前，中国的原始人类就已经开始种植粟。这一发现让世界为之惊叹，因为与其他古老国家相比，中国的粟文化独具特色。到了中国古代的夏商时期，因为人们大量种植粟，一些历史学家甚至称之为“粟文化”。

粟的生长特性主要是耐旱，非常适应中国古代的气候、土壤和自然环境。封建时代，粟成为古代先民的主要农作物之一。时至今日，粟依然是中国的重要粮食作物之一。中国最早的酒也是用小米酿造的，对发展产生了重要影响。

粟的存在不仅展现了中国人民的智慧与勤劳，也证明了中华文明的源远流长。这种古老的农作物将继续在中国乃至世界的农业发展中发挥重要作用。