蔓越莓竟然是在水中采摘的

一、采收流程

在蔓越莓的成熟季节，种植田会经历一场特殊的注水仪式。水面被抬升，高出植株枝条15-20厘米，形成一个临时的“水域”环境。在这一环境中，蔓越莓的采收工作正式开始。

首先进行的是注水作业，这不仅为果实提供了充足的水分，还使得后续的采收工作更为便利。接着，采收机在这片水域中穿行，它通过物理震动或搅拌的方式，使成熟的果实从枝干上轻轻脱落。由于蔓越莓的内部结构特殊，含有气腔，因此脱落后会自然漂浮于水面。

然后，漂浮的果实会被机械或人工方式聚拢。在这个过程中，未成熟的劣果因为密度较大，会沉入水底，实现初步的筛选，确保收获的果实都是成熟且优质的。

二、技术优势

水收法展现了其在蔓越莓采收中的独特优势。效率提升：水收法能够一次性完成脱果和收集工作，极大地提高了采收效率，远胜于传统的手工采摘方式。减少损伤：水的缓冲作用降低了果实之间的碰撞，有效减少了破损率，保障了果实的商品化外观。清洁杀菌：在水收过程中，水流能够冲刷掉果实表面的杂质，并抑制部分细菌的滋生。

三、特殊性与产地

值得注意的是，蔓越莓本质上是一种陆生灌木。水收法只是一种为了提升采收效率的特殊工艺，并不是其生长环境的要求。在我国，黑龙江抚远市拥有亚洲最大的蔓越莓规模化种植基地。在这里，每当采收季节来临，红色的果实铺满水面，形成一幅壮观的景象，极具视觉冲击力。

这片富饶的土地，结合先进的技术，为我们带来了美味且营养丰富的蔓越莓。从注水作业到机械脱果，再到收集筛选，每一个步骤都是精心设计的，以确保我们能够获得最好的果实。