澳大利亚一素食餐厅以“不杀生”为由拒除蟑螂

在堪培拉的迪克森区，有一家名为Kingsland的素食餐厅因蟑螂问题备受关注。这家餐厅的老板因不赞同清除蟑螂的做法而让它们肆意繁衍，原因是他认为这样会“杀死小昆虫”。这一决策最终导致了餐厅因违反食品安全规定而被罚款1.6万澳元。

回溯到2012年，这家素食餐厅在民众举报之后首次被发现存在卫生问题。卫生检查人员的突袭检查发现了一系列的问题，包括蟑螂成灾、食物储存不当、厨房设备不洁以及洗手设施不完善等。餐厅被勒令关闭并禁止出售食品。在短短六天后，餐厅在纠正了违规操作后重新开业。

在随后的日子里，Kingsland素食餐厅的老板黄某承认知道餐厅内有蟑螂问题，但却并未采取行动进行清除，原因是他不愿意伤害生命。这个决策使他最终在法庭上承认违反了食品法的相关规定。

时光流转，现在的Kingsland素食餐厅已经焕然一新。辩护律师麦肯纳递交的照片显示，餐厅的厨房现在十分干净整洁。麦肯纳表示，自那以后，该餐厅一直严格遵守食品标准规定。黄某现在定期聘请虫害控制小组，并且由于表现良好，还获得了奖项，并被任命为食品安全监督员。

治安法官杜干在审视了新照片后表示，现在的餐厅十分干净。她认定黄某的违规行为属于中等程度，因此对其进行了指控并罚款。考虑到黄某支付罚款的能力有限且名誉受损，法官给了他一年时间以清偿总计1.6万澳元的罚款。

尽管经历了这场风波，但Kingsland素食餐厅仍然以其美味的素食和严格的卫生标准赢得了顾客的信赖。黄某的故事也让人深思：食品安全无小事，而尊重生命亦需以顾客的身体健康为前提。