喝豆浆致癌吗

豆浆：古老饮品的真相介绍

在中国，豆浆被誉为“国民饮品”，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能见到它的身影。近年来有关豆浆致癌的传闻让许多人心生疑虑。今天，让我们跟随专家的脚步，深入了解这一古老饮品的真相。

情景再现：

俞女士是江东区的一名居民，她在网络上看到一则令人震惊的消息。这则消息声称，一位宁波的女士因长期饮用豆浆而患上乳腺癌，其体内的雌激素水平更是远超常人。俞女士有长期饮用豆浆的习惯，因此这则消息让她感到非常不安。她担心自己患有轻微的乳腺问题会因为喝豆浆而恶化。

她急忙来到宁波市李惠利医院东院乳腺甲状腺中心就诊。经过医生的检查，她的乳腺问题并没有恶化的迹象。乳腺甲状腺中心主任吴伟主告诉记者，他们经常遇到担心豆浆致癌的患者，但其实这是一种误解。目前没有任何临床试验可以证明豆浆会导致乳腺癌。

专家解读：

吴伟主表示，大家对豆浆致癌的疑虑主要源于豆浆中的植物性雌激素——大豆异黄酮。事实上，豆浆中的植物性雌激素能被人体吸收的部分是微量的，而且与人体自身分泌的雌性激素不同，少量摄入并无害处。相比之下，美国的乳腺癌发病率远高于中国，但美国人每天摄入的大豆异黄酮量却远远低于中国人。

至于网络上关于喝豆浆导致体内雌性激素飙升的传闻，吴伟主认为这可能是其他疾病或服用了含有添加剂的保健品所致，并不能归咎于豆浆。李惠利医院东院营养室主任金科美也表示，豆浆不仅不会导致乳腺癌，适量饮用还有防癌作用。豆浆中的大豆异黄酮具有双向调节作用，有助于预防乳腺癌。

温馨提示：

虽然豆浆不会导致乳腺癌，但并非所有人都适合饮用。胃肠不好、痛风、缺锌以及做完手术的人都不建议喝豆浆。喝豆浆时也要注意一些事项，如不宜空腹喝、不要冲鸡蛋吃、增加甜味最好用白糖等。

豆浆是营养丰富的好饮品，大家完全可以放心饮用。但在享受豆浆的美味也要了解自己的身体情况，并根据科学建议合理饮用。