喝红酒为什么要醒一下，醒完有多种好处/不建议

喝红酒之前，我们常常会听到要将酒先醒一下，而且越是年份比较久的葡萄酒，醒酒的时间会越长，难道葡萄酒也和人一样沉醉时间长了需要醒一下吗?其实并不是这样，红酒喝之前醒一下和人的醒酒是完全不同的，那么喝红酒为什么要醒一下呢?红酒专家在这里给大家科普一下。

喝红酒为什么要醒一下

红酒在平时存放的时候需要卧放，而呢?就是为了避免软木塞干燥而让空气进入瓶内导致红酒氧化，葡萄酒也是有生命的，它的里面含有很多的单宁，因为没有经过氧化，所以酒香味封存在就内，如果开瓶后直接喝，那么味道会酸涩，而且果香味也比较淡，更可能会有部分的沉淀物被喝到嘴中。

如果红酒开瓶后先醒一下酒，让葡萄酒与空气接触一下，它的酒香就会散发出来，那么涩味也会降低，口感会更加醇厚和柔和，醒一下还有个好处就是让卧放时在瓶口的沉淀物被过滤，所以红酒醒一下是有很多好处的，这就是喝红酒为什么要醒一下的主要原因。

不同年份的红酒需要醒的时间也会不同，如果是年份比较短的红酒，一般在喝之前提前半个小时打开即可，它能让里面的单宁更加的柔顺，甚至可以让一些陈酿时间比较短的葡萄酒也具有老酒的风味。如果是年份比较久的红酒，那么醒的时间一般会在2个小时以上。

因为年份比较就的葡萄酒，它可能会含有裇沉淀物，酒香已经封存得比较久，所以需要更多的时间来氧化，打开酒瓶之后将红酒直立的放置几个小时，沉淀物会滤到瓶底，然后将酒倒进醒酒器中，记住要一次完成避免沉淀物混到酒液中。

红酒开瓶后就不能再长期存放了，如果冷藏可以存放一周左右，如果是常温情况下只能存放1-2天，将里面空气抽干能够放置2-3天，所以为了保持红酒的口感和香味，应该尽快喝掉，因为氧化时间太长那么气味会变化，酒香也不会再那么醇厚，错过了最佳品尝时间就得不偿失了。

喝红酒为什么要加雪碧

其实喝红酒的时候往里面加雪碧是非常不科学的做法，因为葡萄酒在酿造的时候，很多物质以及自然的融入里面，开瓶后再加其他饮料是难以在短时间内融入里面的，为什么有人喜欢这么做呢?因为有些人喜欢偏甜一些的味道，往里面加入雪碧能增加香甜口感，其实是没有必要的，而且品质越高的红酒更没必要加其他饮料。

喝红酒为什么要醒一下?因为将红酒醒一下之后，它的单宁会吸收氧气被氧化，香气会增加、涩味会降低、红酒的口感也更柔和和醇厚，能让沉淀物得到一定的过滤，所以年份比较就的红酒应该醒2个小时以上，而比较年轻的醒1个小时左右即可。