曼玲粥店吃剩的肉再下锅

一、事件曝光

在时间的镜头下，一场关于食品安全的暗访风暴席卷而来。2021年3月，福建福州的曼玲粥店（宝龙分店）被媒体暗访揭示后厨惊人之举。镜头所捕捉的画面让人触目惊心。员工竟然将顾客吃剩的排骨重新加工，再次混入山药排骨粥中出售。更令人震惊的是，他们徒手抓取食材，操作台的卫生状况恶劣，食材落地的现象更是司空见惯。与此店内的甜粥竟然是通过罐头调配而非现场熬制，这与品牌的宣传“现熬粥”形成鲜明对比。这家外卖月销量过万的网红店铺，卫生状况令人堪忧。员工未规范佩戴口罩、无健康证上岗等问题更是加剧了公众的不满情绪。

二、处理与整改纪实

事件曝光后，曼玲粥店品牌方（上海艺荣餐饮管理有限公司）迅速作出反应。他们发布了诚恳的致歉声明，立刻关停涉事门店并下架其在各大外卖平台的账户。他们承诺在全国范围内对所有门店的卫生和食品安全问题进行彻底排查，并开展为期三个月的员工培训。福州台江区市场监管局也对涉事门店发出了整改通知，要求其立即整改卫生问题并暂时下架其外卖业务。多地市场监管部门也纷纷对曼玲粥店的其他分店进行突击检查，部分门店因卫生问题严重也被要求整改。整改行动在全国范围内如火如荼地进行着，对于存在的问题毫不姑息。这一事件成为了餐饮行业食品安全的典型案例，警示着其他餐饮企业加强后厨监管和员工培训的重要性。这一事件也暴露出网红餐饮行业存在的通病——“重营销、轻管理”。值得欣慰的是，截至目前为止，无公开信息显示曼玲粥店再次发生类似的问题。这也表明整改行动取得了积极的成果。让我们期待未来餐饮行业能够更加注重食品安全和顾客的健康权益。希望曼玲粥店能够以这次事件为契机，彻底整改存在的问题，为顾客提供更加安全、健康的餐品和服务。同时呼吁广大消费者关注食品安全问题并积极维权让我们共同关注食品安全共同营造一个健康卫生的饮食环境！