圣诞节吃什么传统食物 8人份大餐菜单

对于许多西方人而言，圣诞节是一个充满宗教气息的国定假日，尽管大部分家庭会选择在这一天团聚，但并不是所有人都会庆祝这个节日。传统犹太人就不过圣诞节。与感恩节各地必有火鸡不同，圣诞节大餐的菜单并没有固定的规定，每个家庭可能会根据自己的喜好或传统来准备不同的菜肴。

旅居美国的西餐主厨Jennifer分享了一些不同国家的圣诞大餐习俗。美国的家庭可能偏爱火鸡或火腿，而英国家庭则可能选择威灵顿牛排或烤鸡烤鹅。德国家庭喜欢烤鸭或烤鹅，而瑞士人则钟情于传统的Fondue火锅。至于用餐时间，可能是圣诞前夜的晚上或圣诞节当天。圣诞节的甜点也是一大亮点，每个国家都有自己独特的传统饼干，如瑞典的绿豆蔻、德国的巧克力Crinkle等。

以下是耶诞大餐的菜单（适合八人的分量）：

前菜：义式温沙拉（Bagna càuda）。主要食材包括各式当令蔬菜（如洋葱、红萝卜等根茎类食物、苦苣、甜椒类、芹菜等），罐装鯷鱼、奶油、橄榄油以及大蒜。为了准备这道菜，需要先处理所有需要清洗或切丁的食材。

主餐：烤火鸡。所需食材包括一只火鸡、盐、胡椒、各式香料（如鼠尾草等）、鸡高汤、蛋、干面包丁等。在烤火鸡之前，需要将火鸡填料均匀混合后淋上鸡高汤和蛋，并以摄氏165度烘烤约40分钟。如果没有恒温功能的家用烤箱，可以根据每磅烤15分钟的标准进行调整，并每30分钟吸取鸡油后淋在烤鸡表面以防止烤焦。

《烹饪指南：STEP6，美味呈现》

现在，让我们迎来这一时刻——香喷喷的佳肴即将上桌！经过精心准备，我们的火鸡已经烤至金黄，香气四溢。填料已细心填满鸡腹，全鸡烘烤得恰到好处。现在就差将填料从火鸡尾椎处填入，完美的烤火鸡就新鲜出炉啦！

除了常见的蘸料，我们还准备了蔓越莓果酱，与火鸡的味道相得益彰。如果你喜欢尝鲜，不妨一试这款独特的搭配。

与此瓦斯炉上的苹果汁也在悄然变化。两小时过去，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。倒出后，撒上肉桂条，传统的冬季饮品就此大功告成。若你喜欢酒精饮料，还可以适量加入莱姆酒或波本酒，调制出属于你的独特风味。

接下来是义大利温沙拉的时间。将新鲜的蔬果依次摆放，点燃保温炉的炉火，配上特制的酱汁，一道美味的义大利温沙拉就准备就绪。从烤箱中取出精心烘烤的饼干，简单的圣诞节大餐就此完成！

这些饼干不仅味道绝佳，还有着可爱的外形。如果你手边有糖浆或果酱，不妨为咖啡色姜饼画上可爱的表情，让节日氛围更加浓厚。现在，让我们尽情享受这美味的圣诞节大餐吧！